今週のお題「最近おいしかったもの」先日、スーパーでこのような製品を見かけました。 揚げものは元々家で作らない派の私でしたが、 これならヘルシーだし、油の処理も心配ないと思い、買ってみました。 出来上がったものが，こちら。 少しでも油を落とした…

今週のお題「最近おいしかったもの」 二日前に作った炊き込みご飯の上に目玉焼きを乗せて 冷凍インゲンを乗せて黒こしょうとごま、減塩醤しょうゆをかけた 「炊き込み目玉どんぶり」。 （こう書くと、頭の中に「ゲゲゲの鬼太郎」の目玉の親父が浮かんで、何…

作りました。 今回で２回目です。 12月に夫が出て行ってから一人で暮らすようになって、 離婚の手続きを調べたり、準備を進めたりする中で、 料理が心の支えになってきました。 たまたまりんごが食べたくなってスーパーに行った時、 本当は大きなりんごを２…

ある日の昼食。 この日はうつの調子が良くなくて、簡単手抜きご飯でした。 まずは、きつねうどん。 チルドのうどんをレンチンして （袋に箸で数カ所穴を開けてから）減塩めんつゆをお湯で割った丼にどぼん。 業務スーパーで買った冷凍の刻みネギをふりかけて…

『大豆田とわ子と三人の元夫』。大豆田とわ子と三人の元夫 | 関西テレビ放送 カンテレ U-NEXTの見放題で。 離婚についてずっと悩んでいる私には、とても良かった。 途中、心がヒリヒリするシーンもありつつも。 全体的にほのぼのしていて、最後もハッピーエ…

今朝は簡単にレンチンで朝ごはんを作りました。 参考にしたレシピはこちら。 玉ねぎとキャベツのコンソメ和え 作り方・レシピ | クラシル キャベツと玉ねぎ、ウィンナーにコンソメとチューブにんにくを乗せて、レンチン。 粗熱が取れたらマヨネーズで和えて…

特に炊き立てのご飯は。 久しぶりに、納豆ご飯を食べた。 私の好きな、ひきわり納豆。 今までは夫が納豆嫌いだから何となく私もあまり食べなかった。 1人ぶんの食事作りは節約がとても簡単。 家にある材料で、意外とおいしいものを作れる。 メニューも、自分…

最近、バタバタしていてなかなかブログを更新できませんでした。 あれからいろいろなことがあって、もうそろそろ限界かなーと考えています。 少なくとも、今のままの生活はもう成り立たないのだと。 嫌というほど実感する出来事がありました。 うつ持ち同士…

注文していたノンフライヤーが届きましたー！ COSORI Pro LE 4.7リットル エアフライヤー！ 小さい方の箱は、一緒に買った付属品です。 箱から出してみました。 綺麗なワインレッドですねー。いい色を選んだと思います。 中はこんな感じ。 バスケットは持ち…

あの後も、様々な動画やサイトを見て、買うべきか買わぬべきか、散々迷ったあげく、 最後はみなさんのコメントに背中を押された気分になり、 買ってしまいましたー！ COSORIのノンフライヤー4.7リットル！ 色は、レッドにしました。 うちはフライパンや鍋な…

最近、YouTube動画を見ているといろんな方が某メーカーのノンフライヤーを薦めています。 まぁ、いわゆる宣伝動画なのでしょうが、便利そうで気になります。 実は数年前から私のお気に入りのYouTuberさんがノンフライヤーで調理する動画を見ていて あれは何…

昨日はうつの調子が悪くて ずっと寝ていたので食事の支度は 夫にほぼおまかせでしたが。 ゆっくり休んだおかげで 今朝は料理を作る元気がありました。 今朝のごはんはこちら。 ご飯は、 無洗米にコストコの雑穀を入れて 炊きました。 目玉焼きとベーコン炒め…

先日の大喧嘩と仲直りを経て、夫の顔つきが明らかに変わりました。 仕事のシフトも増やし、たくさん稼いでたま（私）を楽にするんだ、たまに美味しいものを食べさせてやりたいんだと、 張り切っています。 様々なトラウマと搾取のためうつ病を長いこと患って…

実は最近、久々に大きな夫婦喧嘩をしました。 もうさすがに離婚すべきか、考えました。 周囲の方々に相談して、様々なアドバイスをいただきました。 その中で心にささったのは、 「２人でじっくり話し合う時期が今なんだと思うよ。 順風満帆な夫婦なんていな…

今週のお題「急に寒いやん」 すっかり寒くなりましたね。 寒い夜には身体が温まるようなほっこりご飯を食べたい！ ……という訳で、久しぶりに作りました！ 肉じゃがです！ レシピはいつものように、クックパッドを参考にしました。 かんたん肉じゃが by saaaa…

私の夫には特技がたくさんあります。 その１つが、果物の皮を剥いて切り、お皿に美しく盛ること！ りんごや梨、キウイ、桃など私が知っている剥き方とは全然違うのです。 りんごや梨だったら、私なら縦に４等分してから芯や皮を取り除くのですが、 夫のやり…

今日の朝ごはんはパンケーキ。 熟し過ぎて真っ黒になった バナナをスプーンで潰して。 卵１個を割り入れて。 軽く混ぜたら、ホットケーキミックスを どさっと投入。 牛乳を少しずつ加えて まぜまぜ、まぜまぜ。 生地がとろりとなったらあとは焼くだけ。 フラ…

女性ホルモンの影響か、 最近ずっとうつの調子が良くないです。 自分を責めてしまったり 涙が止まらなくなったり 疲れたなぁ、 もう消えたいや……と、 希死念慮に関するYouTube動画を ボーっと見ていたり。 やたら夫に甘えてみたり。 そんな私を夫は 心配そう…

なすが大好きで、 冷蔵庫に常備している我が家。（夫はあまり好きじゃないそう…。） 今日もクックパッドのレシピを見ながらなすの煮浸しを作ってみました〜！ 参考にさせていただいた レシピはこちら超簡単茄子の煮びたし by ボディメーカーマリ 【クックパ…

夫が 冷やし中華を食べたいと 言ったので２年ぶりくらいに 作ってみました。市販のチルド麺セットを使って。 じゃーん！ うす焼き卵と ハムと きゅうりを 千切りにして。 お湯を沸かして 麺を茹でて 水でしめて付属のタレをかけて 少し混ぜて。 さっき切った…

近所のスーパーで 肉厚の生椎茸が安かったので バター醤油焼きにでもしようと思って 買いましたが。うつの調子があまり良くなくて、 料理ができないまま数日が過ぎました。このまま腐らせて捨てるのも 勿体無くて嫌だな〜と、 クックパッドを見ていたら。こ…

お題「簡単レシピ」業務スーパーで買った大根を使って 大根と手羽元の照り煮を作りました。レシピはいつものように クックパッドを参考にしました。味染み〜大根と手羽元の照り煮 by ✽チョコⅠＨ✽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品まず…

今日のお昼は、 マルちゃんの焼きそばでした。昔からある、なじみのチルド麺焼きそばです。３食分で150円くらい。ウィニーというミニウィンナーと、 切って冷凍しておいた野菜を適当に入れて、 ちゃちゃっと作りました。まな板を使ったのは、 玉ねぎをスライ…

今朝は、たまごサンドを作りました。ゆで卵をゆでて、 マヨネーズとハニーマスタード、 コショウで味付けをして、薄くスライスしたきゅうりを コストコのミルクブレッドの上に これでもかと並べて、たまごペーストを どさっと載せて、ラップで包んで、 半分…

コストコの野菜はどれも量が多く、 質の良いものがほとんどですが、今日初めてナスを買ってみて、 その長さにびっくりしました！普通のスーパーに売っている茄子の ２倍はあると思います。ナスが大好きな私。 ちょうど冷蔵庫に入っている鶏胸肉を 使い切って…

昨日コストコで買った ピーマンとエリンギ。先ほど、一口大に切って ジップロックに入れて冷凍しました。立ちっぱなしの作業で 少し疲れました……。でもこれで冷凍庫には いろんな野菜のストックができて 一安心です。いつもは全て冷凍してしまうのですが、 …